Как работает вытяжка: применение на кухне над плитой, устройство и разнообразие

С фильтрацией

Включает воздушные фильтры, которые отличаются друг от друга по конструкции и назначению. Пример:

Простые разновидности, имеющие сетчатую структуру.
Сложное сплетение тончайших волокон внутри.
Угольные фильтры, задерживающие загрязнение вместе с неприятными запахами. Воздуховоды тоже современные.

Какие элементы входят в состав?

В настоящее время предъявляются достаточно строгие требования к нормативному составу воздуха, который используется внутри помещений. Для городских квартир вентиляционная система относится к устройствам, которые не предполагают вмешательство в работу. Частные застройщики не работают с такой жёсткой регламентацией, они опираются на возможности и потребности каждого конкретного заказчика. Конструкция допускает применение различных материалов и деталей, даже распределители воздуха бывают разными.

Пластиковые воздуховоды часто играют функцию шахты. Благодаря унифицированным соединениям возникает меньше проблем с тем, чтобы собирать системы самостоятельно. Главное – проследить за решением следующих проблем:

Правильный выбор компонентов.
Взаимная совместимость.
Достаточная производительность.

Металлические элементы выигрывают по надёжности, но при монтаже доставляют гораздо больше хлопот. Дополнительных навыков от мастера требует обустройство труб и коробов из оцинкованной стали. Текстиль и алюминий тоже встречаются на современном рынке, хотя и реже остальных решений. Система рекуперации и охладители выбираются индивидуально.

На стыке техники и искусства

Интересной новинкой последних лет стали вытяжки с отбором воздуха по периметру (Matrix от Faber, Assol от Krona и др.). Поднимающиеся от плиты испарения растекаются по центральной панели, и лишь затем уходят внутрь корпуса через щелевую прорезь по периметру вытяжки (рис. 16). Там, внутри, начинают свою работу угольный и жировой фильтры. Оказывается, такой принцип отбора воздуха позволяет на 10% повысить улавливание жира и на 10% снизить шум при работе вытяжки.

Рис. 16. Отбор воздуха по периметру вытяжки

Плоская центральная панель такой вытяжки открывает поле для дизайнерской фантазии. Например, вытяжки ОМ итальянской фирмы Elica с круглой центральной панелью выпускают не только в белом и черном цветах (рис. 17), но и в целой гамме разноцветных вариантов, по желанию заказчика.

Рис. 17. Вытяжка ОМ (Elica)

Расчет естественного воздухообмена в квартире и частном доме

Важно правильно рассчитать количество приточных клапанов и их производительность. При расчете воздухообмена учитывают санитарные нормы, площадь помещения и кратность воздухообмена

На сегодняшний день действуют следующие нормы воздухообмена для жилых домов:

для жилых комнат площадью не более 20 кубов – 3 м³/ч на каждый квадратный метр;
санузел – 50 м³/ч для совмещенных помещений и 25 м³/ч для раздельных;
кухня – 90 м³/ч для помещений с газовой плитой и 60 м³/ч для кухонь с электроплитой;
кладовка – один объем помещения в час;
котельная с твердотопливным котлом – более 100 м³/ч;
домашний спортзал – 80 м³/ч;
сауна – 10 м³/ч.

Конструкция и принцип работы осевых вентиляторов

Распознать осевые вентиляторы можно по их лопастям.

Колесо с лопатками, закрепленное на валу двигателя, называется крыльчаткой. Плоскость лопасти образует угол с осью вращения. Вращаясь, фронтальное ребро захватывает порцию воздуха и смещает ее по плоскости крыла к тыльному ребру.

Крыльчатка как бы засасывает воздух с одной стороны и выталкивает его в другую. В результате возникает воздушный поток, направленный вдоль оси вращения.

Название «осевой» этот вид устройств получил благодаря тому, что поток воздуха, создаваемый устройствами такой конструкции, направлен вдоль оси вращения. У него есть и второе название – аксиальный, происходящее от латинского слова axialis («осевой»).

Составные части осевых вентиляторов:

двигатель;
рабочее колесо (крыльчатка);
корпус.

Приточная

принцип работы приточной вентиляции

Нужна, чтобы воздух шёл с улицы в комнату. Может быть представлен такими компонентами, выполняющими свои функции.

Проветриватель.

Монтируется на стену внутри квартиры. Подаёт свежий воздух внутрь за счёт специальных вентиляторов.

Приточный клапан.

Стеновой или оконный клапан необходим, когда требуется усилить приток, который уже имеется. Вентиляция такого типа отличается невысокими ценами. Главное – помнить о том, что приточные клапаны достаточно сильно зависят от складывающихся погодных условий. Чем больше тепла за окном – тем меньше будет разница в давлениях. Летом такая вентиляция будет не очень эффективнее.

Бризер.

Очиститель воздуха и проветриватель одновременно. Не только подаёт воздух, но фильтрует, при необходимости подогревая содержимое. Допускает дополнительное управление системой со смартфона. Фильтр при необходимости встраивается.

Производительность

Зависит ли выбор вытяжки от площади кухни? Теоретически — да: есть модели для маленьких кухонь до 9 кв. м , для стандартных до 12 кв. м , для больших кухонь до 18 кв. м . и для студий от 18 кв. м . Но на практике вытяжка не работает со всем объёмом воздуха в помещении: она забирает именно тот, что над плитой. Поэтому большего внимания заслуживает мощность отвода воздуха — по сути, это и есть производительность вытяжки.

Для помещений, где готовят нечасто и в основном диетическую нежирную пищу, достаточно невысокой мощности — до 350 м куб/ч. Для более крупных кухонь подойдёт вытяжка повышенной мощности — до 600 м куб/ч. Там же, где готовят много и часто используют жарение, необходимо устройство высокой и максимальной мощности.

Мощность и уровень шума

Мощность вентиляторов вытяжки должна соответствовать производительности устройства. От этих параметров напрямую зависит цена конструкции. Приобретая дорогую вытяжку, вы рискуете переплатить за излишнюю мощность. К тому же подобные конструкции будут потреблять много электроэнергии. А покупая дешевое маломощное изделие, приготовьтесь к тому, что оно не будет очищать воздух в нужных объемах.

Мощность современных вытяжек колеблется в пределах от 135 до 500 Вт. Чем выше окажется этот показатель, тем сильнее устройство будет шуметь во время работы. Конструкция считается тихой, если уровень шума составляет 35-45 дБ. Показатель в 50 дБ можно сравнить с негромким разговором. А вот уровень от 70 дБ соответствует громкому разговору на расстоянии 5 м и будет доставлять дискомфорт людям, находящимся на кухне. Лучше приобретать вытяжку с регулировкой мощности, а значит, и уровня шума.

Естественная и принудительная

схема бытовой вытяжной установки

Принцип работы любой системы вытяжной вентиляции заключается в эвакуации отработанного воздуха. Для его реализации используются различные методы. Система вытяжной вентиляции может быть естественной или принудительной. Когда перемещение воздушных масс происходит согласно законам природы, вентиляция называется естественной. В механической вытяжной вентиляции воздух перемещается только посредством оборудования. Механическая вентиляция полностью автоматизируется, объем вытяжки и притока заранее известны и соответствуют расчетным нормам.

Преимущества и недостатки естественной вентиляции

Основной плюс естественной вытяжной вентиляции в квартире — дешевизна. Обустройство ее не требует серьезных затрат, а эксплуатация совершенно бесплатна, никакого оборудования для воздухообмена не требуется. Второе преимущество — комплектующие для вытяжной вентиляции не занимают много пространства.

Серьезный недостаток такого вида вытяжной вентиляции — непредсказуемость и неуправляемость ее работы. Движение воздуха происходит за счет разницы показателей воздуха на концах вытяжных труб. Поэтому при определенных условиях тяги может не быть.

На производстве, где требуется гарантированный отток воздуха, такой принцип работы вытяжной вентиляции не достаточно эффективен и может быть даже опасным.

Подвешиваем правильно

Какой бы сложной и совершенной ни была вытяжка, залогом ее эффективной и безопасной работы является правильная установка над плитой.

Начнем с высоты: для газовых плит в качестве минимальной (безопасной с точки зрения теплового воздействия на прибор) высоты подвески обычно указывается 65 см, для электрических — не менее 47 см (рис. 27). В качестве верхнего значения высоты подвески для плит любого типа обычно указывается 70 см. Верхнее значение, естественно, не ограничено, но помните, что чем ближе вытяжка к источнику испарений, тем эффективнее она забирает воздух с пространства над плитой. Увеличение расстояния до плиты в два раза потребует примерно четырехкратного увеличения мощности вытяжки, чтобы достичь той же эффективности.

Рис. 27. Рекомендуемая высота подвески вытяжки

Неплохо также учитывать рост тех, кто будет пользоваться вытяжкой. Вряд ли удобно каждый раз вставать на табурет, чтобы дотянуться до кнопок.

Другой важный параметр — ширина вытяжки. Она должна быть равна ширине плиты или превосходить ее, но ни в коем случае не быть меньше (рис. 28).

Рис. 28. Соответствие между шириной вытяжки и плиты

Монтаж вытяжки в большинстве случаев сводится к навешиванию ее на стену, что требует аккуратности и точной разметки (рис. 29)

Что же касается монтажа воздухоотвода при работе прибора в вытяжном режиме, то здесь нужно обратить внимание на следующее:. — воздухоотвод должен состоять по возможности из коротких и прямых отрезков;

— воздухоотвод должен состоять по возможности из коротких и прямых отрезков;

— количество колен воздухоотвода должно быть сведено к минимуму;

— при изменении направления воздухоотвода следует использовать колена с большим радиусом изгиба;

— внутренняя поверхность воздушного канала должна быть как можно более гладкой.

Рис. 29. Монтаж вытяжки

В настоящее время широко применяются гофрированные гибкие воздуховоды (рис. 30). Однако такие воздуховоды не отличаются гладкостью внутренней поверхности, а из-за недостаточной жесткости алюминиевой фольги «шелестят» даже при малых расходах воздуха. Лучше использовать круглые или прямоугольные короба из толстостенного ПВХ, не имеющие «гармошки» в местах изгибов.

Рис. 30. Гофрированный гибкий воздуховод

Стандартные диаметры выходного канала вытяжек равны 100, 120 и 150 мм. Диаметр воздухоотводящего канала должен, по возможности, быть как можно больше, тогда потери мощности на «проталкивание» воздуха по нему будут минимальными, а работа вытяжки — наиболее эффективной. При необходимости перейти на меньшее сечение канала следует пользоваться специальными переходниками (рис. 31), причем уменьшать сечение можно только на одну ступень (нельзя переходить сразу со 150 мм на 100 мм). Чем раньше выполнено сужение, тем лучше с точки зрения потерь мощности, поэтому переходник обычно монтируют на выходном фланце вытяжки.

Рис. 31. Переходник 150/120 мм

Кстати, именно в этой точке производят один из замеров создаваемого вентилятором воздушного потока (рис. 32), по которому вычисляется производительность вытяжки в м3/ч. По европейским стандартам ЕС 61591 и ЕС 60704-2-13 второе значение производительности измеряется после так называемой стандартной нагрузки — колена, идущего вверх на 30 см и в сторону на 1 м. Во многих каталогах и справочниках указываются именно два этих «паспортных» параметра вытяжки.

Рис. 32. Точки замера воздушного потока: 1 — на фланце вытяжки, 2 — после стандартной нагрузки

Дополнительные возможности вытяжек

Для повышения удобства пользователей производители оснастили оборудование дополнительными полезными функциями.

Интеллектуальная система управления оборудованием. Она обеспечивает автоматическое повышение производительности в случае повышения интенсивности работы плиты.
Подсветка. Обеспечивает дополнительное освещение пространства плиты. Для подсветки используют галогеновые или люминесцентные лампы, реже обычные лампы накаливания.
Индикаторы уровня загрязнения фильтра. Чистота фильтра имеет ключевое значение для работы моделей циркуляционного типа. Самостоятельно следить за этим не всегда удобно, поэтому такие индикаторы весьма полезны.
Интервальное включение. Она обеспечивает круглосуточную циркуляцию воздуха. Специальные датчики раз в один час самостоятельно включают аппаратуру на маленькую мощность.

Чтобы очистить атмосферу кухни от загрязнений и сохранить здоровье обитателей квартиры, нужна вытяжка. Рынок предлагает большой выбор вытяжек на любой вкус и кошелек

Самое важное, точно понимать, для чего нужно такое оборудование, как оно работает на кухне, и какие параметры помогут сделать правильный выбор оборудования

Механическая вытяжная система

Сегодня вытяжки в вентиляционные каналы производятся как зарубежными, так и отечественными компаниями. Особого внимания заслуживает агрегат со следующими техническими характеристиками:

Таблица 1. Характеристики вытяжного блока BW-700

Стоимость таких агрегатов варьируется в диапазоне от 30 до 130 тыс. руб., исходя из мощности агрегатов. Если говорить о применении установок в загородных домах и квартирах, то это просто нецелесообразно. Обусловлено это тем, что параллельно требуется обеспечить приток свежего кислорода с улицы. Бытовые приточные клапаны с этой задачей просто не справятся.

Профессионалы настоятельно рекомендуют устанавливать их в крупных промышленных объектах, производственных комплексах, цехах.

О том, как правильно устанавливать вытяжную вентиляцию, смотрите ниже:

Виды приточно-вытяжной вентиляции

Приточно-вытяжная вентиляция может быть реализована различными способами, выбор которых обусловлен назначением и спецификой помещений. Основным критерием становится объем воздуха, подлежащего замене в единицу времени. Кроме этого, учитываются внешние условия — температура, климат, атмосферные проявления и прочие факторы.

Существуют готовые комплексы, обеспечивающие работу вентиляционной системы в определенном режиме. Имеется также возможность создания или реконструкции уже существующей системы, способной обеспечить потребности данного помещения, обладающего собственной спецификой. Рассмотрим наиболее распространенные виды вентиляционных систем:

Система с рекуператором

Рекуперация — это процесс передачи тепловой энергии от вытяжного воздушного потока к приточному. Существуют разные виды рекуперационных установок, выполненных как в виде самостоятельных блоков, так и включенных в состав многофункциональных вентиляционных агрегатов.

Практически процесс выглядит следующим образом:

вытяжной поток перед удалением из помещения подается в рекуператор
приточный воздух, прошедший очистку от пыли и прочих нежелательных компонентов, поступает в рекуператор
происходит теплообмен между двумя потоками
отработанный воздух выводится наружу, а свежий поток поступает в помещения

Эффективность процесса зависит от разницы температур обоих потоков. Иногда одной рекуперации хватает на полноценную подготовку приточного воздуха, но в зимнее время приходится задействовать калориферы для дополнительного подогрева. Рекуперация позволяет значительно снизить расходы на подогрев приточного воздуха, хотя полностью заменить его она не в состоянии.

Система с кондиционированием

Вентиляционные системы, обладающие возможностью кондиционирования воздуха, представляют собой обычные приточно-вытяжные линии с установленным дополнительным оборудованием. Обычное кондиционирование не является частью воздухообмена, поскольку оно оперирует уже имеющимся воздухом, не осуществляя подачу или удаление потоков за пределы данного помещения. При этом, оно поддерживает заданный режим микроклимата, позволяя снизить нагрузку на основные узлы вентиляции.

Если кондиционирование встроено в систему вентиляции, на него ложится ответственность на подготовку потока к подаче в помещения. В задачу входит поддержание заданной температуры (иногда к основной функции добавляется регулировка влажности). В зимнее время производится подогрев, в летнее — охлаждение.

Система с принудительным охлаждением

Вентиляционные системы с охлаждением воздуха используются в горячих цехах производственных предприятий — в металлургии, перерабатывающей промышленности и прочих технологических системах, отличающихся избыточным тепловыделением. Кроме того, принудительное охлаждение применяется в системах обслуживающих ледовые дворцы, продовольственные склады, хранилища с заданным температурным режимом.

Как правило, охлаждение выполняют специальные холодильные установки, представляющие собой испарительные узлы холодильной системы. Расходы на охлаждение заметно ниже, чем на подогрев, возможно использование стандартного климатического оборудования.

Естественная приточка и вытяжка

Естественная вентиляция представляет собой подачу или вывод воздуха с помощью разницы давлений внутри и снаружи помещения. Режим такого воздухообмена крайне нестабилен, поскольку зависит от множества внешних факторов:

климатические особенности
температура
давление воздуха
атмосферные условия и т.д.

Такая неустойчивость естественной вентиляции вынуждает отказаться от использования в качестве основной системы воздухообмена, но в качестве дополнительного источника свежего воздуха она всегда применяется и учитывается. В многоквартирных домах естественные вентиляционные канала имеются в кухнях и санузлах. Они осуществляют вытяжку отработанного воздуха, а приток происходит из смежных помещений за счет неплотностей ограждений или проемов.

Область применения системы гравитационного вентилирования и схемы

Как правило, естественную вентиляцию применяют в следующих постройках:

Коттеджи и дачные домики, а также постройки сезонного проживания.
Многоквартирные дома. Вентиляция делается из кухни, ванной и туалета.
Нежилые постройки: гаражи, сараи, дачные туалеты, амбары.
Рабочие помещения, промышленные и складские постройки.
Хозяйственные постройки для домашних животных и птиц.

Схема естественной вентиляции в частном доме и квартире выглядит следующим образом: воздушные массы попадают в дом через окна, приточные клапаны или негерметичные ограждающие конструкции. Выведение воздуха происходит по вентканалам, через печной дымоход или вытяжную трубу.

Выбор места и особенности монтажа

монтаж приточной вентиляции

Выполнение монтажа вентиляционной системы доступно для самостоятельного выполнения. Однако нельзя забывать, устройство монтируют на наружной стене или на окне на определённой высоте над землёй. Для выполнения таких работ нужны специалисты. Которые смогут безопасно провести установку.

При использовании механических проветривателей, установленных на окне, доступно проветривание с использованием открывания или закрывания окна, которые происходят в автоматическом режиме.

При установке на стену самой сложной операцией является просверливание в стене отверстия для воздуховода. Существует два способа для выполнения такой работы:

Использование перфоратора. С его помощью можно создать отверстие в стене путём дробления бетона или кирпича.
Применение алмазного бура позволит создать аккуратное отверстие нужного диаметра.

Для монтажа выполняют такие действия:

В сделанное отверстие вставляют трубу, обернув её слоем теплоизоляционного материала. Это позволит предотвратить образование конденсата из-за разницы температур в зимнее время.
Необходимо, чтобы труба была закреплена герметично. Для этого заполняют щель между трубой и стеной монтажной пеной.
Для того, чтобы исключить попадание предметов через трубу снаружи, на внешнее отверстие трубы с помощью силикона прикрепляют решётку.
В трубу ставят приточный клапан.
Производят фиксацию передней панели.

приточная вентиляция на пластиковые окна

Если установку планируют провести на пластиковые окна, последовательность действий для монтажа будет следующей:

Нужно выбрать подходящее место для проведения установки.
В этом месте оконный уплотнитель необходимо обрезать.
Ставят уплотнитель, предназначенный для проветривателя.
Теперь с клапана нужно снять плёнку и поставить его на уплотнитель.
Устройство фиксируют с помощью саморезов.

процесс установки приточной вентиляции

Если планируют провести установку приточно вытяжной вентиляции, нужно сделать это таким образом:

Находят место для приточного клапана. Здесь будет поступать свежий воздух с улицы. Обычно отверстие располагают на высоте 20-40 см от пола.
Теперь нужно установить воздуховод. Это делают с помощью одного из способов, упомянутых ранее.
Трубу, обёрнутую теплоизолирующим слоем помещают в отверстие, затем закрепляют с помощью монтажной пены.
Внешнюю часть наращивают вверх на 40 см и ставят фильтр, затем закрывают защитным колпаком.
В этой трубе крепят вентилятор.
Делают разводку вентиляционных каналов по квартире. Подсоединяют воздуховоды к квартирной системе вентиляции.

Такой монтаж можно выполнить своими силами

Важно правильно рассчитать работу системы

Как сделать вытяжную вентиляцию своими руками

Осуществить монтаж вытяжной вентиляции собственноручно — вполне возможный к осуществлению замысел. Сначала делают расчеты и выбирают компоненты, после чего приступают к сборке. Для жилых помещений популярной является местная вытяжка на кухне. Ее может установить не только специалист, но и хозяева квартиры своими силами. Воздух, пар будут удаляться принудительно по воздуховодам, из которых гибкая разновидность проста в монтаже. При этом управление осуществляется вручную посредством выключателя.

Простая схема монтажа вытяжки на кухне

Вытяжку размещают над плитой. Выходное отверстие предпочтительнее вывести наружу. Иначе от естественной вентиляции здания возможна обратная тяга. Инструкцию по установке и перечень компонентов можно найти в нашей статье по установке вытяжки на кухне.

Как работает кухонная вытяжка и её устройство

Принцип организации кухонной вытяжки с обычным вентиляционным каналом

Принцип работы вытяжки для кухни аналогичен пылесосу. Вращающийся внутри прибора вентилятор втягивает воздух, за счет чего перед корпусом создается зона пониженного давления. К ней устремляются воздушные потоки, собирая на своем пути испарения, пыль и отработанные в процессе дыхания людей массы. Поскольку вытяжки находятся непосредственно над плитой, в них поступают продукты горения, испарения и жировые выделения. Если пища подгорит, техника поглотит дым, предотвращая его распространение по квартире.

Устроена вытяжка просто, но функционально:

Корпус. Служит для размещения частей и механизмов. Имеет различный цвет и размер. Изготавливается из нержавейки, пластика или черного эмалированного железа.
Входной фильтр. Представляет собой плотную решетку, размещенную за передней или нижней панелью. Предназначен для улавливания жира и копоти.
Электрический двигатель. Служит для вращения пропеллера, изготавливается в герметичном кожухе, предотвращающем попадание внутрь влаги. Некоторые производители ставят два маломощных мотора, которые издают меньше шума.
Вентилятор. Сегодня чаще устанавливаются изделия барабанного типа отличающиеся большей эффективности, чем осевые.
Освещение. Делается из ламп 220 в или светодиодных плат 12 В, питающихся от стабилизатора. Предназначено для подсветки варочной панели.
Воздуховод. Представляют собой трубу, которая отводит загрязнения на улицу или в общую шахту многоквартирного дома. В приборах рециркуляционного типа воздуховодов нет, воздух пропускается через механические фильтры на верхней части корпуса.

Остерегайтесь подделок!

Как всякая сфера человеческой деятельности, торговля угольными фильтрами не обходится без жульничества. Для того, чтобы пояснить его суть, обратимся к аналогии из другой области: всем известно, что картриджи для принтеров могут быть оригинальными либо перезаправленными разными «умельцами». Перезаправленный картридж стоит дешевле, но и результат печати оставляет желать лучшего.

Примерно та же ситуация и с угольными фильтрами. Только вместо перезаправки здесь выполняют так называемую регенерацию угольного порошка. Частицы повторно используемого в фильтрах регенерированного порошка спечены между собой, он менее сыпуч, а плотность его выше, чем у «свежего» порошка. Взвешивать угольные фильтры на рынке вряд ли стоит, а вот заманчиво низкая цена должна вас насторожить. Помните о мышеловке с ее бесплатным сыром и не рискуйте, покупая слишком дешевый угольный фильтр — он может оказаться регенерированным.

От простого к эффективному

Проветривать помещение и избавляться от неприятных запахов, дыма и углекислого газа можно несколькими путями. Наипростейший способ – установка вентилятора в форточный проем. Если устройство предусматривает реверсивный режим, получается простая и недорогая приточно-вытяжная вентиляция. Однако, она имеет множество недостатков.

Входящий воздушный поток не может очищаться в достаточной мере. В результате в квартиру втягивается пыль и смог. Установка эффективного фильтра практически исключается, а декоративная решетка предназначена для защиты вентилятора лишь от крупных предметов. Зимой таким устройством можно пользоваться только на вытяжку, поскольку при нагнетании воздуха снаружи, в помещение будет поступать холод.

Несколько улучшенным вариантом являются проветриватели. Они располагаются в стене, где предварительно пробивается сквозное отверстие. Проветриватели бывают пассивные и активные. Первые работают, используя естественную циркуляцию воздуха, в последних предусмотрены вентиляторы. Приспособления также работают в реверсивном режиме, втягивая или выталкивая воздух из помещения. Они оборудуются регуляторами потока и могут полностью блокироваться. Если вход в квартиру расположить рядом с радиатором отопления, то поступаемый извне воздух будет подогреваться и обеспечивать помещение теплом.

Добиться наибольшей эффективности проветривания помещений и получить массу преимуществ позволяют приточно-вытяжные установки.

Вытягивать и светить

С технической точки зрения спектр современных вытяжек чрезвычайно широк: на одном его конце простейшие устройства, состоящие из крашеной жестяной коробки с трехскоростным мотором, фильтром и кнопками, на другом — высокоинтеллектуальные устройства с микропроцессорным управлением.

Устройство вытяжки показано на рис. 18 на примере купольной модели. Если прибор работает в режиме рециркуляции, в нем дополнительно устанавливают угольный фильтр, при работе в вытяжном режиме — с помощью хомута монтируют гофрированный шланг.

Рис. 18. Устройство вытяжки: 1 — алюминиевый жировой фильтр, 2 — угольный фильтр (только в режиме рециркуляции), 3 — электромотор, 4 — петли крепления на стену, 5 — антивозвратный клапан, 6 — хомут крепления шланга, 7 — гофрированный шланг (только в вытяжном режиме), 8 — отверстия для выхода воздуха (только в режиме рециркуляции) (KRONA)

Важным элементом конструкции является антивозвратный клапан, который препятствует проникновению в кухню посторонних запахов, звуков и насекомых из вентиляционной шахты (рис. 19). Клапан представляет собой пару подвижных створок и расположен в основании воздуховода. При включении электромотора створки открываются, обеспечивая беспрепятственный отток воздуха из кухни. При выключении вытяжки створки клапана опускаются, закрывая вентиляционное отверстие.

Рис. 19. Антивозвратный клапан

Поскольку вытяжка не только отводит воздух от плиты, но и проливает на нее свет, она обязательно комплектуется осветительными приборами. Это могут быть обычные лампы накаливания по 40 Вт, флуоресцентные лампы мощностью около 11 Вт или галогенные лампы по 20 Вт.

Принудительные вытяжные системы

Вытяжная система вентиляции принудительного типа основана на тяге, которую создает дополнительное оборудование, размещенное в шахте, выводящей воздух.

Эффективная работа с требуемым КПД возможна лишь при наличии достаточного притока внешнего воздуха. Иначе вентилятор будет функционировать впустую. Самые популярные системы — приточно-вытяжные, дополненные механическим побуждением.

В таком комплексе воздухообмен будет полноценен во всех помещениях здания. В правильно спроектированной конструкции имеется баланс. Воздух устраняется из строения с такой же скоростью, как и поступает в него. Вытяжные каналы не испытывают перегрузки.

При создании системы учитывают следующие данные:

размеры помещений(расчет требуемого объема воздуха);
их назначение(от этого будет зависеть кратность воздухообмена);
число сотрудников или жильцов(имеются нормативы на человека);
параметры оборудования(здесь нужно будет учитывать характеристики всех элементов системы).

Нормой является замена всего воздуха на протяжении часа(кратность = 1).

На период зимы имеется проблема с необходимостью отопительных затрат на обогрев больших воздушных масс. Для снижения расходов применяют рекуператор, обеспечивающий отдачу тепла выходящим воздухом на теплообменник. Туда же поступают массы извне и нагреваются от этой же энергии. КПД таких устройств бывает 30-90 %.

Принцип действия теплообменника

Вытяжная вентиляционная система, снабженная рекуператором, может быть также оснащена калорифером. Это устройство дополнительно подогревает приточные массы водой, электричеством или охлаждает их водой, фреоном. Подобные установки занимают весьма мало места. С применением подобных систем кондиционирования можно идеализировать микроклимат в комнате.

Технические характеристики

Государственным стандартом осевые вентиляторы обозначаются номерами по диаметру рабочего колеса. Умножив номер на 100, получим диаметр в миллиметрах.

Также важна информация о количестве лопастей, материале их изготовления и о форме корпуса устройства.

Параметры осевых вентилирующих устройств, учитываемые при выборе модели:

мощность электродвигателя, напряжение и тип потребляемой энергии (постоянный или переменный ток);
частота вращения (об/мин);
степень защищенности двигателя (от влаги, от пыли);
производительность устройства (в м3/час);
направление вращения;
уровень шума (в децибелах);
габариты;
наличие защитной решетки или жалюзи;
форма корпуса.

Установка вытяжки

Подготовка

Прежде, чем приступать к монтажу выберите правильное место для оборудования — газовая плита + вытяжка. На фото электроплита — рекомендации актуальны и для газовых объектов.

Пред тем, как установить вытяжку над газовой плитой, нужно предварительно подготовить помещение.

Отметить на плане кухни расположение всех коммуникаций, а также установленных приборов, если монтаж производится в уже эксплуатируемом помещении.
Энергозависимость вытяжки предполагает наличие розетки (но не над плитой!) с подключенными 220 В. Модель с автоматическим выключателем предпочтительнее: она всегда вовремя отключится при возникновении короткого замыкания или пожара. Если кухня не оборудована розеткой с заземлением, правила установки вытяжки над газовой плитой предписывают предусмотреть в ЭЩ отдельное УЗО (16 А). Производить подключение к сети линии из трех проводов «ноль», фаза, «земля» в желтой изоляции с проведенной вдоль полосой зеленого цвета.
Замеряется величина между вытяжным устройством (нижняя кромка) и поверхностью плиты (конфорки).
Проверяется комплектность упаковки на наличие необходимых крепежей, крючков, дюбелей, пр.
Размечается место крепления конструкции.

компонуется воздуховод. Он может быть с квадратным или круглым сечением. Стандартный вариант – размер 130х130 мм Лучше выбрать пластиковую конструкцию с гладкими внутренними поверхностями. Ее диаметр должен быть одинаковым по всей длине, соответствовать сечению вентиляционного отверстия и, желательно, иметь обратный клапан.
Перфоратором просверливаются отверстия под фиксаторы вытяжки.
Вкручиваются шурупы.
Пользуясь уровнем, проверяется горизонтальность монтажа.
Навешивается вытяжка (без короба).
Соединяется с вытяжной трубой, соединенной с каналом.
Вытяжка подключается к электроточке. При отсутствующем или коротком шнуре проводится автономная линия от щитка или же отводится от ближайшей по отношению к вытяжке розетки. Выполнение скруток, заизолированных изоляционной лентой в местах добавления недостающей части шнура, категорически запрещается.
Проводится пробный пуск технического устройства во всех режимах.
При нормальной работе на заключительном этапе закрепляется короб.

Варианты установки вытяжной техники

Сравнительная иллюстрация: газовая плита и электрическая

По монтажному исполнению вытяжные устройства бывают:

встроенного типа – вся установка маскируется в подвесном шкафу;
каминного и купольного вида – конструкции фиксируются на стене;
островная модель – компонуется на потолочине;
угловая вытяжка – ставится в углу;
плоская модель – предполагает две плоскости фиксации: сзади – к стене, сверху – в подвесной шкаф.

В любой из моделей предусмотрен определенный вид фильтрующих элементов, поглощающих резкие запахи, жировые и другие выделения.

В качестве фильтров используются

Жироуловители – устанавливаются только на кухнях с вентиляционной шахтой.
Угольные фильтры – являются элементами современных очистных систем с рециркуляционным режимом работы.

Даже при соблюдении правил установки вытяжной системы и эксплуатации эффективность работы будет заниженной, если вовремя не проводить профилактику: прочищать поверхности, менять фильтры. Таким образом, создать необходимые для безопасного и комфортного нахождения на кухне условия совсем несложно. Для этого используются разные методы. Но именно принудительная система с местной вытяжкой над плитой считается самым оптимальным и распространенным вариантом.

У меня вторрй этаж.Дом 1975ГОДА.я снла газовую колонку 13 лет назад и пользуюсь эл.бойлером..над газовоэлектрической плитой находится вытяжка с трубой соединён. с обычной вентиляцией..это всё проверялось неоднократно..Вент канал для колонок у меня закрыт я им не пользуюсь..каждый год два раза проверяли.Вент каналы забиты были,но их два года назад чистили…Теперь пртшла очередная группа и сказала,что им каждые три месяца нужно будет проверять дым каналы(котор.под колонку)у меня он вообще закрыт вмтроенной кухне…и я должна вообщ е разобрать фасад кухни,хотя у них вмё есть в докуметах дома .И что в кухне не должно вообще быть вытяжки чтобы вмё было открыто.

Как проверить вентиляцию в квартире самостоятельно. Проверка вентиляции в квартире.

Не знаете, как подключить вытяжку на кухне к вентиляции

Важно

Как работает естественная вентиляция в многоквартирном доме. Как организовать правильный.

Опубликовано 02.06.2020 Обновлено 13.06.2020 Пользователем admin

Принцип работы воздушной вытяжной системы