Виды вентиляционных систем для кухни
Даже самая совершенная естественная вентиляция не способна справиться с атмосферой кухни, поэтому она нуждается в использовании дополнительных систем, способных интенсифицировать воздухообмен. Классифицируются подобные устройства по:
- методу установки;
- принципу работы.
В зависимости от того, какая конструкция будет выбрана, будут отличаться как полученные результаты, так и затраты на создание оттока загрязненного воздуха. Пары, концентрирующиеся в атмосфере кухни, содержат множество жиров, сажи и других загрязнений, которые, если их не удалять, будут оседать на мебели, быстро приводя ее в неприглядное состояние. То же самое грозит свежесделанному ремонту. Установить вытяжку можно как самостоятельно, пользуясь прилагаемой к ней инструкцией, так и с привлечением специалистов, которые выполнят эту работу с учетом особенностей вентиляционной системы конкретного дома.
Встроенная и подвесная вентиляционные системы
Типовая кухня имеет достаточно стандартный набор мебели, необходимый для хранения продуктов и посуды. Вытяжная вентиляционная система должна вписаться в интерьер, создаваемый этими предметами, не занимая при этом много места, которого во многих домах старой постройки обычно не хватает. Вентиляция кухонная может быть выполнена:
- встроенной в навесной шкаф или стол;
- подвесной.
Первые легко вписываются в любой интерьер и особенно хороши, когда кухня изготавливается под заказ. Существует множество дизайнерских проектов, позволяющих скрыть технические элементы конструкции внутри мебели, поэтому о наличии в ней мощной вытяжной вентиляции можно будет догадаться только после ее включения.
Подвесные изделия наиболее популярны и распространены. Они могут быть куплены отдельно и установлены уже в дополнение к имеющейся кухонной мебели, но могут быть и элементом набора, изготавливаемого на заказ под конкретный интерьер помещения. Такие конструкции монтируются над плитой и имеют разнообразный дизайн и технические особенности.
Одноканальная вентиляция
Одним из исключений будет установка трубы вместо вентиляционной решётки. При этом через эту трубу горячий воздух будет напрямую отводиться в вентиляционную шахту. Но при этом в верхней части вентиляционного рукава устанавливается клапан, открывающийся при отключённой вытяжке и наглухо закрывающийся в процессе её работы.
Одноканальная вентиляция с вытяжкой
Особенность вентиляции с клапаном заключается в том, что степень открытия канала зависит от температуры воздуха на улице. В жаркую погоду клапан слегка приоткрывает выход, а тяга при этом не позволяет обеспечить удаление отработанного воздуха из помещения. Кроме того нормальный приток свежего воздуха на кухню обеспечить из-за этого не получится. В холодную погоду открытие канала будет увеличиваться, за счет чего кухня будет вентилироваться намного интенсивнее.
Обратный вентиляционный клапан
Вентиляция и вытяжка: возможные ошибки
У каждой вытяжки есть выходное отверстие, которое должно совпадать с диаметром трубы. Иногда владельцы квартир используют переходники, чтобы через них подключить к системе вентиляции трубы меньшего диаметра. Это чревато тем, что уровень шумов повысится. Но это не самое страшное упущение при таком сборе канала для вытяжки на кухне.
Вытяжка с гофрированной трубой
Подключая вытяжку на кухне, лучше подсоединять её рукав к вентиляционному каналу дома. В этом случае при включении вытяжки, не придётся открывать форточку и включать вентиляционную шахту в общую схему проветривания дома. Ведь такой вариант приводит к снижению тяги и вымораживанию стен. Кроме того после выключения вытяжки может начать образовываться конденсат.
Реверсивный вентилятор с системой обратных клапанов
Раздражающим фактором работы вытяжки, который не подключен к каналу общедомовой вентиляции, а выведен через стену на улицу — это хлопанье обратных клапанов. Особенно раздражающим этот аккомпанемент становится в ветреную погоду, когда клапана открываются и закрываются из-за сильного напора воздушных потоков.
Сборка вентиляционного канала для вытяжки
Рассмотрим в данном разделе, как сделать вытяжку на кухню своими руками. Собрать рукав, ведущий от вытяжки к вентиляционному каналу кухни, можно без нарушений санитарных требований. Для подключения понадобятся:
- трубы соответствующего диаметра;
- колено — 2 шт.;
- тройник под установку клапана вентиляционного канала;
- переходники (если труба и вентканал имеют разный диаметр).
Наличие тройника под установку клапана и решётки — это и есть то решение, которое помогает не нарушить требование санитарных норм при сооружении естественной вентиляции кухонного пространства.
Необходимо понимать, что если не поставить обратный клапан, то часть воздуха из-за эффекта обратной тяги будет возвращаться в дом. Учитывая малую тягу при естественной вентиляции, клапан следует устанавливать так, чтобы его крепления образовывали диагональ относительно линий пола и потолка.
Монтаж вытяжки на кухне своими руками
Тройник должен быть обращён вверх, чтобы клапан открывался, а не был статичной заслонкой на пути воздушных масс. При такой сборке клапан будет открываться не только за счёт тяги. Он также будет срабатывать даже при её недостаточности за счёт завала тройника.
Работа кухонной вытяжки
При работе вытяжки под напором воздушного потока этот клапан будет закрываться. Именно такой эффект и должен быть достигнут. Ведь при выключенной вытяжке будет осуществляться естественная вентиляция на кухне, а при включённой — принудительная.
Вентиляционная решётка, скрывающая обратный клапан, является ограничителем его открывания. Она устанавливается зубцами вниз для того, чтобы работа клапана была видна.
Какая вентиляция будет оптимальным вариантом
Для людей, которые возводят большой по размерам загородный дом или делают ремонт в элитной квартире можно посоветовать дорогую, качественную и эффективную вентиляционную систему с рекуперацией тепла. Владельцы дорогой недвижимости монтируют мощную вытяжку, причём вывод для отработанного воздуха следует сделать в стене. Вместо газовой плиты лучше применять электрический бытовой прибор через меньшие выбросы канцерогенов.
Для застройщиков, которые ограничены в финансовых средствах лучшим вариантом будет использование естественной вентиляции, которую подводят к кухне, ванне и туалету, а также вспомогательным помещениям. Если в частном доме будет использоваться работа вытяжки, установленной над кухонной плитой, то канал для отвода отработанных воздушных масс делают не в вертикальном направлении на крышу, а в стене. На вентиляторе устанавливают обратный клапан, он предотвращает проникновение холодного воздуха из улицы внутрь комнаты.
Лучшим вариантом для владельцев квартир считается уже существующая в доме естественная вентиляция. Кроме этого над плитой в кухне устанавливают вытяжку и с отводом воздуха через отверстие в стене. Если такой вариант не проходит, вентилятор монтируют в стояк существующего канала, но снимают обратный клапан.
Если вы живете не в новостройке, то можете столкнуться с проблемой существенного уменьшения естественной тяги в помещении.
Когда вентиляционный канал в квартире работает не в полную силу, возникает не только угроза для здоровья, но и риск неисправности газового оборудования.
В современных помещениях, оснащенных пластиковыми окнами, обеспечить достаточные потоки воздуха будет сложно. Давайте разберемся, как сделать принудительную вытяжку, и за счет каких механизмов такие конструкции позволяют очистить воздух в комнате.
Зачем нужна вентиляция на кухне
При готовке пищи в кухне скапливаются различные вредные вещества. Некоторые из них могут быть опасными для здоровья человека. Одним из таких считается угарный газ, который накапливается в воздухе после сгорания «голубого топлива» или при готовке пищи в дровяной печи. Его запах не ощущается, да и само вещество не может качественно отбираться угольными фильтрами. Высокие концентрации угарного газа приводят к отравлению, а затем и к летальному исходу
Вот почему важно разработать эффективную схему воздухообмена кухонь и удалить этот опасный продукт
При включении конфорки газовой плиты, а также при работе водонагревательной колонки во внутреннее пространство помещения попадает некоторое количество не успевшего сгореть природного газа. Правильно работающая естественная вентиляция, установленная на кухне, легко справится с подобным выбросом, но её мощности будет не достаточно при утечке топлива с трубопроводов. При выявлении устойчивого запаха этилмеркоптана необходимо позвонить в аварийную службу.
Существуют и другие вещества, загрязняющие воздух на кухне:
- Чад от жарки продуктов выделяется в виде переработанных частиц жира и подсолнечного масла В результате сильного нагрева такие вещества становятся опасными для жителей дома, они оседают на стенах помещения, посуде и мебели, а также на наших лёгких. Для эффективного отвода таких частиц необходимо подобрать правильный размер вентиляции на кухне.
- Кроме чада в помещении выделяется водяной пар. Он относительно безвреден, но может повлиять на микроклимат в помещении.
Из вышеуказанного можно сделать единственный правильный вывод о необходимости использования качественной вентиляционной системы. Она позволит удалить кухонные запахи и излишнюю влажность.
Как сделать воздуховод незаметным
Громоздкие трубы, даже если они изготовлены из белого пластика, будут перегружать интерьер кухни. Лучше спрятать их за фасадами подвесных шкафов или в промежутке между основным и подвесным потолком. В соответствии с выбранным вариантом следует выбрать вид труб, которые бывают круглого, квадратного и прямоугольного сечения. Над натяжным потолком лучше всего устанавливать прямоугольные широкие, но не высокие трубы. Чтобы соединить между собой трубы кухонной вытяжки разного сечения, используется специальный переходник.
Соединитель угловой плоского канала с круглым
Но и для стыковки круглых труб будет необходим свой переходник, дающий возможность стыковать трубы разного диаметра.
Переходник универсальный для каналов разного диаметра
В последнее время выбор переходника не занимает много времени, ведь они стали почти универсальными. В одном изделии сочетаются переходники разных диаметров. Выбрав из них нужный, остаётся только отпилить ненужную часть. То есть, один переходник подойдёт для установки вытяжки в вентканал любого диаметра.
Установка вытяжки в вентканал делается в соответствии с рекомендациями её производителя. Главное условие при обустройстве вентиляции на кухне — выдержка нужного расстояния между нижним краем вытяжки и варочной панелью. Когда выбирается вытяжка для кухни, важным параметром будут именно габариты плиты. Вытяжка должна полностью захватывать пары и газы, которые образуются во время приготовления пищи.
Расстояние от плиты до вытяжки
При выборе нужно учитывать высоту установки вытяжки. На кухне с газовой плитой вытяжки устанавливаются на 5÷10 см выше, чем над индукционной и электрической. Такое размещение связано с тем, что пластик на таком расстоянии сможет выдержать воздействие открытого огня. Первый и главный признак хорошей вытяжки — это её безопасность и эффективность. В остальном нет никаких препятствий по выбору системы вытяжки.
Зависимость высоты вытяжки и роста человека
Нормальная вентиляция на кухне обеспечивается за счет установки вытяжного устройства подходящей мощности. При этом мощность вытяжки напрямую зависит от метража вентилируемого помещения. Установка вытяжки с небольшим, но достаточным запасом мощности, поможет в том случае, когда при чрезвычайной ситуации надо будет быстро устранить задымление или утечку газа. Так же надо понимать, что принудительная вентиляция воздуха на кухне любого размера будет не обязательным требованием в том случае, когда в данном помещении имеется большое, легко открывающееся окно.
Варочная плита у окна на кухне
Многоэтажный городской или одноэтажный загородный дом нельзя представить без естественной кухонной вентиляции. Однако комбинированная вентиляция для любой кухни с газовой плитой, духовым шкафом, водонагревателем будет хорошим дополнением к имеющемуся варианту естественной вентиляции. Ведь любое газовое оборудование, даже в исправном состоянии, относится к предметам повышенной опасности.
Вентиляция кухни в частном доме с газовой плитой
Поэтому, если есть принудительная вытяжка на кухне с газовой плитой, то это будет только плюсом, ведь она всегда сможет уберечь жильцов такого дома от различных проблем, которые возникают при эксплуатации газового оборудования. Нормальная вентиляция на такой кухне требуется в 1-ую очередь из-за того, что газ прогорает не до конца, а это может вызвать — лёгкое недомогание (лучший случай) или серьёзное отравление, смерть жильцов дома (наихудший сценарий). Поэтому сам владелец дома должен решать, какая вентиляция должна быть на кухне — естественная, принудительная или комбинированная.
Подключение в квартире
При монтаже принудительной вытяжки на кухне продумайте способ подачи питания в такую систему. Существует два действенных способа: в первом случае подключение осуществляется напрямую к коробке питания, во втором – система питается через розетку.
Если вы остановились на первом варианте – заранее спланируйте основные работы. Только после того, как нужные коммуникации будут проведены, можно приступать к закреплению системы и выбору вытяжных механизмов.
Установка оборудования не вызовет у вас особых сложностей: вентиляторы такого типа достаточно компактны, как и все сопутствующие элементы, а об особенностях их крепления можно при необходимости более подробно узнать о консультантов. Как правило, решетка с вентилятором закрепляется на стене с помощью шурупов.
Для монтажа принудительной вытяжки в ванной необходимо вмонтировать решетку с вентилятором в вытяжное отверстие. Оно уже имеется в комнате, поэтому проделывать дополнительные отверстия в стене не придется. К зоне монтажа вентилятора необходимо провести электропитание. Большинство вентиляторов имеют стандартные размеры, но в любом случае удостоверьтесь, что площадь отверстия в стене не придется подгонять под параметры такой конструкции.
Поскольку вентиляционное оборудование, предназначенное для ванной комнаты, должно работать эффективно даже в условиях повышенной влажности, тщательно выбирайте подходящую модель. Вам подойдут вентиляторы со специальной маркировкой IPx4. Специалисты рекомендуют выбирать оборудование с наличием обратных клапанов, чтобы загрязненный воздух или неприятный запах из кухни и других зон не поступал в ванную комнату.
Виды подвесных систем
Подвесные системы классифицируются мо месту их размещения на кухне. От этого будет зависеть, каким способом и куда они будут крепиться. Среди подвесных вентиляционных систем можно выделить следующие разновидности:
- настенные;
- угловые;
- островные.
Наиболее распространены первые. Их изготавливают в самых различных дизайнерских вариантах, поэтому несложно подобрать изделие, подходящее по внешнему виду к ранее приобретенной мебели.
Островные изделия могут быть размещены в любой точке помещения, так как они монтируются к потолку. Такие конструкции часто используются в дизайнерских вариантах кухонной мебели.
Естественная и принудительная вентиляция на кухне – что выбрать?
Ответ очевиден – лучше всего, когда оба вида вентиляции на кухне есть в наличии и работают в тандеме. Особенно необходима естественная вентиляция кухни с газовой плитой. Несмотря на общее предназначение, эти два типа вытяжки чаще всего не могут друг друга заменить. Без правильной естественной вентиляции, воздух в помещении может очищаться только при включении принудительной вытяжки, из-за чего вредные вещества и избыточная влага просто не выводятся в полном объеме.
Естественная вентиляция кухни с газовой плитой
При наличии газовой плиты вырабатывается небольшие излишки природного газа, естественная вентиляция успешно их удаляет и не дает накапливаться. Для профилактики необходимо периодически проверять вентиляционный канал на наличие достаточной тяги – для этого достаточно просто приложить к отверстию листок. Если он прилип – тяга удовлетворительная.
Плюсы естественной вытяжки на кухне:
- Постоянное беспрерывное функционирование
- Обеспечение общей вентиляции помещения, в комплексе с вентиляционными каналами в санузлах
- Хорошее удаление все видов опасных испарений и лишней влаги. Приемлемое удаление неприятных запахов
- Не требуются дополнительные расходы на установку и использование электроэнергии
- Работа абсолютно бесшумно, не доставляет никакого дискомфорта жильцам
Несмотря на множество положительных факторов, есть у нее и ряд минусов:
- Возможны падения эффективности работы вытяжки в жаркое время года, после длительных морозов
- При наличии ряда неблагоприятных условий возможна реверсивная тяга, когда воздух начинает поступать с улицы в помещение, а не наоборот
- Объем воздуха, удаляемый вытяжкой за единицу времени достаточно невелик, именно поэтому вытяжка для кухни часто не может справиться с неприятными запахами, возникающими при готовке
- Для корректной работы вытяжки необходим нормальный приток воздуха снаружи. Современные метало-пластиковые окна закупориваются герметично и не могут обеспечить нормальный объем воздуха снаружи. Поэтому необходимо не забывать открывать окна во время готовки
- Возможны засоры вентиляционного канала снегом или мусором. Соседи, из каких-то соображений удалившие вентиляционную шахту, могут перекрыть канал и остальным жильцам
- Необходимо регулярно контролировать уровень тяги, при необходимости прочищать каналы
Принудительная вентиляция на кухне: преимущества и недостатки
Несомненным плюсом принудительной вентсистемы относятся высокая производительность работы, позволяющая быстро очистить воздух в помещении.
При установке принудительной вытяжки непосредственно над варочной плитой вредные летучие вещества удаляются еще до их распространения по кухне.
Среди главных минусов принудительной вентиляции нужно упомянуть:
- Более высокая себестоимость, по сравнению с естественным вариантом вентиляции.
- Зависимость работы от постоянного наличия электроэнергии в сети.
- Наличие в конструкции механического оборудования, способного изредка выходить из строя.
- Высокий уровень шума работающего вентилятора.
Какая вентиляция будет оптимальным вариантом
Выбор системы воздухообмена и вентиляции кухни зависит от двух факторов: финансовых возможностей жильцов и размеров кухонного помещения. Но естественная вентиляция в любом случае необходима, и при грамотной организации с учетом всех нюансов, от которых зависит качество отведения газов, она может быть вполне эффективной.
Естественная вентиляция для стандартной кухни в квартире будет достаточной, если в помещении предусмотрена вентиляционная шахта и обеспечено хорошее и стабильное поступление воздуха через приточные клапаны в окнах, либо в местности с теплым климатом, где окна могут быть постоянно открытыми.
Но не всегда бывает достаточно обычного естественного воздухообмена. Если речь идет о частном доме, оптимальный выбор — принудительные вытяжки с использованием технологии рекуперации тепла, позволяющей параллельно обогревать дом.
В кухне, где пища готовится очень часто и в больших объемах, просто необходима вентиляция, и решение установить вытяжной вентилятор станет единственным спасением от загрязненного воздуха и неприятных запахов.
Организация естественной вентиляции на кухне
Естественная вентиляция на кухне, не требующая специального оборудования, как в случае с вытяжной, не является сложным техническим вопросом. Повинуясь физическим законам конвекции или циркуляции воздушных масс, загрязненный воздух будет самостоятельно покидать кухню через вентиляционное отверстие.
На эффективность работы этой системы влияет размер вентиляционного канала и высота его расположения, сила ветра и его направление, качество теплоизоляционного материала.
Параметры у вентиляционных каналов должны быть достаточными для того, чтобы они могли перерабатывать необходимый объем воздуха в помещении. В случае если на кухне установлена газовая плита с четырьмя конфорками, то таким объемом является 90 куб. м в час.
Для этого нужна либо труба у потолка 16 см в диаметре, либо канал с квадратным сечением с длиной каждой стороны 14 см. Длина самого канала должна быть не менее 5 м, чтобы тяга была достаточной.
Такая система вентиляции на кухне требует постоянной проверки работоспособности. Сделать это просто. Нужно поднести к решетке лист бумаги или поджечь спичку.
Проверка тяги вентиляции: слева хорошая, правильная тяга, справа — обратная
В первом случае лист должен прилипнуть, а пламя спички — изменить направление и наклониться к вентиляционной отдушине. Это будет свидетельством того, что загрязненный воздух удаляется.
Естественная вентиляция кухни имеет не только плюсы, но и минусы, заставляющие задуматься об установке принудительной системы.
Плюсы естественной вентиляции:
- отсутствие каких-либо финансовых затрат на нее;
- постоянный воздухообмен, не требующий установки оборудования;
- распространение действия на все кухонное помещение, даже если там работает не одна плита;
- отсутствие посторонних шумов.
Минусы системы естественной вентиляции кухни:
- не исключена возможность попадания выводимого воздуха обратно в помещение;
- невысокая эффективность в условиях активного использования электро- и газовых плит;
- уменьшение эффективности работы в теплое время года;
- необходимость постоянной проверки тяги;
- зависимость эффективности воздухообмена от планировки помещений.
Принудительная вытяжная система
Как и у естественного способа отведения воздуха, у вытяжки есть свои положительные и негативные моменты. Принудительная вентиляция на кухне имеет большую (в сравнении с естественной системой) производительность, подразумевающую устранение загрязненного воздуха с высокой скоростью в зависимости от мощности вытяжки, а также возможность практически полного устранения вредных газов при приготовлении пищи на плите.
Вентиляция на кухне с вытяжкой обеспечивается электрическим устройством, состоящим из таких основных элементов:
- многоскоростной асинхронный электродвигатель;
- вентилятор;
- лампы разных видов;
- одно- и многоразовые жироулавливающие фильтры для вытяжек рециркуляционного типа;
- электронная система управления для регулировки скоростей с панелью, оснащенной сенсорными или обычными кнопками.
Такое оборудование имеет один серьезный недостаток — оно требует финансовых вложений: устройства стоят недешево и потребляют электроэнергию.
Необходимость обустройства вентиляции в кухне
Качественная вентиляция кухни позволяет обеспечить благоприятный микроклимат как в данном помещении, так и по всей квартире. Поддержание оптимальной влажности воздуха не позволяет развиться плесени, грибкам и другим вредным микроорганизмам. Избежать частого ремонта на кухне можно за счет быстрого удаления влажных паров, насыщенных жиром и ароматами пищи. При этом такой вариант позволит сэкономить довольно приличную сумму денежных средств, которые пришлось бы потратить на такие ремонтные работы.
Одна из основных проблем, о которой надо помнить — при работе газовых горелок выжигается кислород, а это негативно сказывается на самочувствии жильцов данной квартиры. Кроме того правильная и интенсивная вентиляция в кухне позволит избежать возможных скоплений взрывоопасных газов в помещении, которые могут образовываться в случае различных утечек газа.
Работающая газовая плита на кухне
Нормы и требования к кухонным вытяжным системам и монтажу
К вытяжным системам, как и к любой другой технике, предъявляются требования установки и техническим характеристикам:
- Соответствие размеров вытяжной системы и газовой плиты под ней для максимальной эффективности удаления запахов.
- Монтировать вытяжку нужно не меньше чем 50-60 см от плиты. Это делается с целью удобства работы. Кроме того, если вытяжка будет опущена слишком низко, есть большая вероятность возгорания скопившегося на ней жира.
- Производительность вытяжки должна заменять воздух не меньше чем 10 раз в час. Чтобы подсчитать, какой объем вытяжная система должна переработать, надо учесть площадь и высоту потолков на кухне. Рассчитывать по формуле: V = S * h * 10 * 1,3, где S и h – площади и высота комнаты соответственно, 12 – минимальный показатель обработки воздуха за 60 минут, 1,3 – коэффициент поправки.
- Если ветканала на кухне нет, то вытяжку лучше монтировать уже с возможностью регулировки производительности, рециркуляцией. Если подключить проточную вытяжку к естественной вентиляции, то это приведет к нарушению работы последней. Также не стоит включать такие устройства надолго.
- Мастера должны четко следовать инструкциям паспорта оборудования.
- Вытяжка выравнивается по уровню.
- Недопустимы повороты под тупым углом, любых поворотов должно быть как можно меньше.
- Если длинна трассы превышает 300 см, то необходим второй вытяжной вентилятор.
- Не нужно выбирать оборудование с большой мощностью, от него много шума, и оно не предназначено для жилого помещения.
Плюсы и минусы принудительной вытяжки
Вытяжная система принудительного типа подразумевает установку в помещении одного или нескольких вентиляторов вместо стандартных решеток. Во время работы они способствуют поступлению из воздуховода чистого воздуха и удаляют из помещения неприятные запахи, вредные вещества, влагу и пыль.
Механическая система позволяет очищать воздух в комнате с большей эффективностью. Многие вентиляторы такого типа можно регулировать, самостоятельно меняя мощность и скорость вращения.
К преимуществам установки принудительной вытяжки относят:
- возможность более быстрой очистки воздуха в комнате;
- долгий срок службы и качественное функционирование вне зависимости от особенностей погодных условий или состояния вентиляционных труб;
- возможность самостоятельного регулирования оттока и притока воздуха.
Поскольку вентиляторы такого типа работают автоматически, при выключении электроэнергии в доме вы не сможете обеспечить должное вентилирование помещения. К тому же вентиляторы принудительного типа могут стоить достаточно дорого, учитывая необходимость наладки оборудования и проведения в сеть.
Периодически детали такой системы, а также фильтры придется заменять на новые, и не всегда получается вовремя заметить неполадки.
Существует несколько вариаций принудительного вентилирования домов и квартир, поэтому прежде чем определяться с покупкой, детально изучите особенности их работы.