50 интересных идей для сервировки праздничного стола на Новый год –

Новогодняя сервировка стола 2019 в красном цвете

Красный цвет – безусловный фаворит новогоднего торжества, поэтому он должен обязательно присутствовать в оформлении праздничного стола

Важно почувствовать ту тонкую грань между красивой сервировкой и чрезмерной чопорностью. Не стоит заставлять новогодний стол красной посудой, свечами и красными салфетками

Сделайте акцент на контрасте, застелите стол красной скатертью, поставьте белую посуду, фужеры с белым окантовкой и «золотым» оформлением, салфетки с красным, но не сплошным принтом.

Красный цвет великолепно сочетается с золотым и белым. Проявите фантазию, «поиграйте» цветами и у вас обязательно получится роскошная композиция.

Сервировка в новогодних стилях

Как и в украшении елки, существует несколько стилей сервировки праздничного застолья. Наиболее известные и популярные из них такие, как скандинавский, кантри, эко-стиль, минимализм. Расскажем о них подробнее.

Скандинавский – для него характерен белый тон сервировки: посуда, скатерть, серебряные столовые приборы. На новогодний стол обязательно поставьте стаканчики с еловыми веточками, чтобы за столом присутствовал аромат зимнего хвойного леса.

Кантри – стиль старины, потертости времени очень актуален в современности. В центре стола, если позволяет пространство, можно установить маленькую елочку в глиняном горшке. Гостям и членам семьи предложить уютные пледы, на новогодний стол разложить кружевные салфетки, расставить красивые белые свечи в старинных подсвечниках.

Эко-стиль – красиво украшенные своими руками деревянные веточки и шишки, разложенные на столе, создадут уютную атмосферу морозного воздуха и зимнего леса. С семьей можно смастерить из веток маленьких мышек и аккуратно расставить их рядом со приборами. Другие идеи можно почерпнуть в Интернете и посмотреть на фото новогоднего стола в эко-стиле, подобрать интересные украшения.

Минимализм – в украшении новогодней трапезы преобладает черно-белый цвет. Елочку, стоящую посредине стола, можно украсить двумя-тремя простенькими белыми шариками, и не более. Посуда – светлая, салфетки – черно-белые, никаких излишеств в декоре интерьера и новогоднего стола быть не должно.

Скатерть — основа декора

Хозяйкой будущего года все 12 месяцев будет Белая Крыса, поэтому скатерть, купленная к Новому году, не раз пригодится для встречи гостей. Конечно лучше всего подойдет белоснежная скатерть. Как мы уже выяснили: белый тоже имеет много оттенков.

Можно использовать такие оттенки:

• Самым модным будет белый с легким ментоловым отблеском или Neo Mint;
• Цвет слоновой кости(слегка желтоватый тон);
• Дымчатый(белый с нотками серебра);
• Ледяной(белоснежный с холодной синевой);
• Лавандовый снег(с едва заметным сиреневым подтоном);
• Бело-розовый(белый с нежным розоватым подтоном).

Выбирайте скатерть только из натуральных материалов — хлопок, лён. Крыса любит все натуральное и живое.

Праздничный принт

Если вам не подходит белая скатерть, то выбирайте любой принт. Особенно красиво будет смотреться скатерть с новогодним рисунком. Она внесет дополнительную нотку к праздничному настроению.

Посмотрите вариант в английском стиле.

Белую новогоднюю скатерть можно дополнить раннером. Раннер – это покрытие, которое кладется поверх скатерти, но поперек стола.

Визуально поверхность стола раннер делает немного уже. Таким образом этот декор сближает даже малознакомых людей, помогает им общаться более душевно и доверительно. Одним словом, подобный декор вносит еще больше тепла и уюта в праздничную ночь.

Если подберете дорожку с новогодним рисунком, то гости будут в полном восторге!

Красивый контраст станет лучшим украшением поверхности стола. Красная дорожка на белом — еще одно великолепное украшение стола.

Льняную дорожку раскладывают вдоль стола, зрительно придавая ему более удлиненный вид.

Умеющие вязать могут своими руками связать белую дорожку, гармонирующую с цветом посуды. Она отлично уравновесит весь декор.

Правила сервировки новогоднего стола

Для начала мы предлагаем освежить в памяти правила сервировки стола. Несмотря на то, что их немного и они довольно простые, их соблюдение упростит вам процесс подачи блюд и поможет избежать неловких моментов.

Начнем, пожалуй, с оформления. Стол должен гармонировать с общим оформлением дома или квартиры. Например, если вы украсили свое жилище в бело-красных или красно-зеленых оттенках, не стоит ставить на стол розовые тарелки или желтые фужеры. Такая картина будет выглядеть аляповато и безвкусно.

Если вы решили сделать новогоднюю вечеринку в стиле ретро, то тогда на стол допустимо положить скатерть с геометрическими фигурами, выполненную в сдержанных и теплых тонах, а посуду вовсе лучше выбирать белую. В том случае, если ваша квартира украшена в скандинавском стиле, то сервировка должна быть минималистичной и светлой. Поэтому, еще раз повторим, старайтесь искать соответствия в оформлении стола и помещений.

Второй и очень важный аспект при оформлении новогоднего стола — необходимо убрать все лишнее, что может помешать вам и вашим гостям. Неправильная сервировка зачастую создает много неудобств, одним из которых можно назвать недостаток места из-за обилия блюд. Гостям некуда поставить свою тарелку или свой фужер, движения сильно стесняются, настроение портится и вот праздник уже не тот. Однако тут есть очень простое решение:

•      продумайте заранее меню и то, как вы будете ставить блюда на стол. Советуем выносить закуски поэтапно, к примеру, по мере того, как они заканчиваются;

•      горячее можно разложить сразу по тарелкам гостей;

•      исключите из сервировки общие блюда, а если они есть, то поставьте их на отдельный столик.

Ну и конечно нельзя забывать о последовательности сервировки стола. Для начала необходимо постелить скатерть. Свисать она должна со стола примерно на 30-40 сантиметров.

Затем раскладываем салфетки — тканевые кладутся или ставятся на тарелки, а бумажные одним краем прячутся под них. Кстати, из тканевых салфеток можно смастерить множество необычных и красивых фигурок, которые станут дополнительным украшением вашего праздничного стола.

Далее дело за посудой. Не нужно чрезмерных изысков, ведь это не прием королевской семьи. Сначала ставится большая тарелка для основного блюда, а уже на нее помещается тарелочка для закусок. Приборы располагаются стандартно — справа нож, а слева вилка. Если вы планируете подавать блюда, которые едят ложками, то эти приборы следует класть рядом с ножом. Еще одна идея — заверните приборы в тканевые салфетки и положите их на тарелки. Также можно перевязать их красивыми праздничными ленточками, для создания сказочной и новогодней атмосферы.

Фужеры нужно ставить в верхнем правом углу от тарелки. Так они не будут мешать гостям и загромождать пространство.

Ну и конечно сами блюда должны быть праздничными и нарядными. Салаты можно украсить микрозеленью, верхушки канапе можно сделать в виде небольших «цветочков» из огурца или паштета, а сухие закуски и вовсе можно украсить небольшими еловыми веточками.

Что нужно для торжественной трапезы дома

Сервировка праздничного стола завершает подготовку к приему гостей. Как только порог дома остается позади, взгляды немедленно устремляются к столу с его богатствами.

Убранство сопровождает общение во время трапезы, а если сделано с умом, то выглядит презентабельно весь вечер, несмотря на смену блюд и миграцию людей — к активным танцам и развлечениям.

Давайте оценим, какие ресурсы у нас есть для классического решения в золотых или серебряных тонах.

• Что всегда есть на столе? Скатерть из ткани, салфетки, красивая посуда и набор столовых приборов — вилка, нож, десертная ложка.
• Что выгодно рассмотреть как дополнение? Свечи и новогодние композиции с еловыми ветками.
• Что часто стоит учесть для комфортной трапезы дома? Если квартира небольшая: обдумываем, можно ли использовать подоконники и тумбочки — как филиал по запасам и добавке.
• Удачным решением станет и отдельный фуршетный столик — для подачи закусок.

Не забывайте о магии нотных страниц. Уложите их вместо настольных салфеток. Супер-идея! Если хотите быстро заламинировать, аккуратно обклейте широким скотчем.

Золото — необязательно дорого и помпезно. Вы не разоритесь на расходниках для декора, если включите креативную жилку. Всего лишь нитка пушистого дождика вдоль стола —  и вы полностью в стиле!

Декоративные элементы для сервировки стола на Новый год

У каждого свой вкус и украшать стол следует, ориентируясь на него. Используйте такие элементы как:

• скатерть;
• свечи;
• мишуру и гирлянды;
• фрукты;
• природные материалы;
• елочные игрушки.

Скатерть выбирается нежных тонов. Белая, бежевая, нежно-голубая. Можно выбрать красную скатерть, но тогда остальное украшение должно быть мягкого цвета, чтобы сервировка новогоднего стола не выглядела сумбурно.

Свечи лучше выбирайте красного или белого цвета. Свечи дарят тепло и привлекают успех, придавая уютную праздничную атмосферу.

Если стол большой, то свечи должны быть тоже большими. Если место позволяет, то можно выбрать толстые свечи. Главное соблюдайте правила безопасности.

Можно сделать своими руками гирлянды или приобрести в магазине. Красные и золотые цвета будут как ни зря кстати.

Разложите мишуру вокруг тарелок или вокруг блюд – будет смотреться очень эффектно.

Не забывайте, что фрукты тоже могут участвовать в сервировке стола на Новый год. Это станет не только декором, но и съедобным блюдом.

Апельсины и бананы подходят лучше всего. Украсьте их палочками или звездочками корицы. Также можно заранее засушить кольца апельсинов и использовать их для украшения.

Будет не только красиво, но и ароматно!

Природные материалы – это самый доступный и верный способ. Сделайте поделки из шишек или просто покрасьте их в разные цвета и положите в вазу. Просто и превосходно!

Также используйте ветки. С помощью аэрозольного баллончика можно создать незабываемую сервировку новогоднего стола.

Не менее интересный способ использовать красивые плоские камни, на которых можно изобразить Деда Мороза, снежинки и так далее. Как это сделать вы найдете здесь.

Елочные игрушки можно просто разложить по всему столу. Они не должны быть очень большими.

Можно взять еловые ветки и развесить игрушки на них. Тут включайте свою фантазию и творите!

Стили для сервировки новогоднего стола

Стол, как и интерьер, имеет свой стиль. Это могут быть:

• классический;
• эко;
• скандинавский;
• фуршет.

Классическая сервировка новогоднего стола

Классика на Новый год не подразумевает ярких цветов. Даже красный тут будет лишним. Используйте белый, бежевый или золотой цвета.

В данном стиле следует уделить особое внимание приборам и посуде. Они должны быть дорогими

Хрусталь, фарфор и позолота – то, что надо.

Приборы должны соответствовать блюдам:

Идеально подходит к сервировке новогоднего стола в классическом стиле свежие цветы или свежие ветки ели. Расставьте их в вазы, и ваша комната наполнится ароматом.

Сервировка стола на Новый год в экостиле

Материалы для декора в экостиле должны быть натуральными. Деревянный стол, свечи, салфетки из мешковины или скатерть, пряники и печенья – самое лучшее, что можно придумать.

Отдайте предпочтение бежевому и коричневому цветам.

Не забудьте про шишки, сушеные ягоды, венки деревянные игрушки. Это не будет выглядеть нелепо, даже наоборот, сказочно и по новогоднему.

Сервировка новогоднего стола в скандинавском стиле

Элегантность и простота – это суть данного стиля. Не бойтесь, что ваш стол будет смотреться по-деревенски.

Новогодний декупаж посуды привнесет свои яркие краски, и вы поразите гостей красотой и своим талантом.

Можно сделать небольшие шары из ниток, а также обмотать нитками свечи. Довольно просто, но зато, как красиво.

Небольшие тыквы (хоть это и не хеллоуин, но тоже актуально), шишки, ветви рябины и сухоцветы, привнесут в сервировку новогоднего стола свои краски.

Не забывайте про подсвечники. Богато, и точно не по-деревенски.

Сервировка стола на Новый год в виде фуршета

Скажу точно, что такую идею используют единицы, поэтому она новая и всегда модная.

Если вам понравилась эта мысль, то возьмите на заметку несколько правил:

• фуршет располагает установку стола у стены;
• можно сделать несколько ярусов, используя книги, ящики или подставки;
• скатерть должна доходит до самого низа стола;
• на верхних ярусах ставят рыбу, овощи и мясо, сладости и фрукты;
• закуски расположите на краю стола;
• наполненные шампанским бокалы ставят на поднос;
• приборы выкладывают на двух краях стола;
• рядом разместите отдельный стол для грязной посуды.

Такая сервировка новогоднего стола подойдет для большой шумной компании, которая решила встретить Новый год в небольшой квартире.

Желаем вам счастья и удачи в Новом году!

Новогоднее украшение 2020 идеи

Блестящий декор, вазы с еловыми ветками, новогодними игрушками, шарами, подсвечники, символические фигурки, сувенир Крыса, Дед Мороз, Снегурочка, Снеговик, стаканчики со свечками и бумажный декор в новогодней тематике украсят праздничный стол. Украшение может зависеть от вашей фантазии, можно взять идеи с интернета. Сегодня продают готовые сувениры и атрибуты для декора Новогоднего стола, но можно с легкостью сделать украшения своими руками из фольги, бумаги, картона, шишек, орешков, пайеток, шариков, страз, бантиков и других подручных средств.

В грядущем 2020 году Белой Крысы доминирует серебристый и белый оттенки, поэтому символы должны иметь похожие оттенки, как и декор елки. Серебристые снежинки, подсвечники будут гармонично контрастировать на яркой скатерти, украшать также можно еловыми зелеными веточками, которые собраны в композицию или сделаны в виде маленькой декоративной елочки.

На стол можно поставить пару светодиодных композиций, которые заиграют в новогоднюю ночь яркими огоньками. Большой выбор подобных декоративных предметов можно найти в Фикс-прайсе и подобных ему магазинах. Они выполнены в стильном и ярком дизайне, дешево стоят, поэтому купить такой декор может позволить себе каждая семья.

Праздничная икебана на новогоднем столе

Это необычное изделие пришло к нам из Японии. Икебана символизирует подношения различным божествам и помогает добиться их благосклонного отношения. В настоящее время такие композиции с удовольствием используют для украшения новогоднего стола.

Чаще всего икебаны делают из свечей, хвойных веточек, различных декоративных принадлежностей вроде елочных игрушек, бусин и ярких лент. В создании этой вещицы могут принять участие и взрослые, и дети. Проявив фантазию, можно получить эффектное новогоднее украшение.

Хорошим дополнением к столовой композиции станут изготовленные в том же стиле новогодние венки или небольшие букеты из хвои. Ими можно украсить входную дверь и комнаты, чтобы создать праздничное веселое настроение.

Как накрыть стол на Новый год 2021: элементы декора

Каждая хозяйка старается приготовить на Новый год вкусные угощения, но необходимо еще правильно их украсить и подать — это первый аспект, на который гости обращают внимание и решают, стоит пробовать это блюдо или нет. Благодаря нестандартному оформлению блюд приглашенные будут восторжены и удивлены

Украсить угощения можно тематически. Наиболее удачный вариант 2021 года — подача салата в виде символа года. Закуска при этом может быть любая, главное — уложить ее на блюдо таким образом, чтобы она получила нужную форму, верхний слой при этом разровнять. Верх присыпать тертым белком или желтком, можно взять и отварную тертую морковь. Чтобы сделать рожки, понадобится белый хлеб или твердый сыр. Уши и нос вырезать из вареной колбасы, а ноздри и глаза — из маслин

Благодаря нестандартному оформлению блюд приглашенные будут восторжены и удивлены. Украсить угощения можно тематически. Наиболее удачный вариант 2021 года — подача салата в виде символа года. Закуска при этом может быть любая, главное — уложить ее на блюдо таким образом, чтобы она получила нужную форму, верхний слой при этом разровнять. Верх присыпать тертым белком или желтком, можно взять и отварную тертую морковь. Чтобы сделать рожки, понадобится белый хлеб или твердый сыр. Уши и нос вырезать из вареной колбасы, а ноздри и глаза — из маслин.

Слоеный салат на большом круглом блюде возможно задекорировать интересными фигурками бычков, для создания которых используют куриные яйца, а лучше — только белки. Для ушей подойдет отварная морковь, а для носа и рогов — компоненты салата. По краям блюдо допустимо украсить свежей зеленью.

По словам астрологов, при встрече года Белого Металлического Быка на столе должно быть много фруктов и овощей. Можно приготовить фруктовые и овощные смузи. Бокалы, наполненные безалкогольными напитками, украшают самодельным «инеем»: края посуды обмакнуть в сок, а затем — в сахар. Охлаждать напитки можно льдом, приготовленным в формочках виде символа года.

Из выпечки хорошо подойдут пряники, печенье в форме тотема — выложить их в глубокое блюдо и поставить посередине стола. Если будет еще и детский стол, каждому ребенку придутся по нраву леденцы в форме бычков.

Сервировка стола при встрече года Быка

Тотем любит, когда на него обращают внимание и учитывают его вкусы. Поэтому хозяйки не должны игнорировать сервировку стола при встрече Нового 2021 года

На новогоднем столе можно разместить красочную фигурку Быка.

Среди блюд будут уместны свечи и новогодние композиции.

Столовые приборы можно поместить в специальные футляры из домотканой ткани или перевязать ленточками.

Декорирование стола лучше выдержать в светлых постельных тонах.

Так как Быка раздражает красный цвет, то его лучше не использовать при украшении стола и помещения.

Лучше, если на столе будет белая хлопчатобумажная или льняная скатерть.

Отличным элементом декора являются и салфетки.

Украсить стол могут и сами блюда.

Любимые продукты Быков

В 2021 году хозяином года становится Белый Металлический Бык. Это земной знак и поэтому ему по душе простая обыденная пища. В природе он питается травой, овощами и фруктами, а в зимнее время сеном. Поэтому для того, чтобы задобрить это животное, хозяйкам придется приготовить много овощных блюд. Кроме этого хозяин года любит злаки. Поэтому на столе будут уместны различные каши и блюда, состоящие из них, например кровяная колбаса с гречкой или утка с яблоками. Также в качестве гарнира подойдут: овощное рагу, запеченный картофель или другие овощи.

Что касается других блюд, то это трудолюбивое животное не откажется от сытной и полезной пищи любого происхождения. Это может быть мясо, приготовленное любым способом. Ему будет по нраву и рыба, причем, как речная, так и морская. Она может быть приготовлена также любым способом, начиная от варки и заканчивая выпеканием на гриле.

Понравятся Быку и блюда из птицы и дичи. Их можно отварить, протушить, зажарить, закоптить или запечь на открытом огне.

Нравятся Быку и молочные продукты, особенно кисломолочные. Поэтому хозяйки могут смело ставить на новогодний стол всевозможные сыры, а лучше целую нарезку.

Тотем много работает и ему нужна сытная и простая еда. В 2021 году должен буквально ломиться от разных блюд.

Это могут быть всевозможные закуски, горячее, разнообразные салаты, выпечка, десерт и свежая зелень. Не разочаруют Бычка и нарезка из разных копченостей.

Так как в природе покровитель любит злаковые, то на новогоднем столе должны присутствовать все виды хлеба, пирожки, расстегаи и пироги.

Украшать новогодний стол должны изобилие фруктов и овощей. Они могут быть свежими, запеченными, сушенными и даже солеными. Речь, конечно же идет о хрустящей капусте и огурчиках.

Сухофрукты подойду для приготовления различных компотов и узваров.

Что нельзя готовить в год Быка

Бык непривередливое животное. На новогоднем столе может быть любая пища. Главное, чтобы она была полезной для здоровья и сытной.

Бык – это ответственное и дисциплинированное животное. Ему чужды всякие разборки нетрезвых людей. Поэтому во время встречи Нового 2021 года нужно воздержаться от чрезмерного употребления крепкого алкоголя. Лучше на стол поставить хорошее вино и наслаждаться его ароматом и вкусом.

Покровитель будущего года консервативный по своей природе. Ему больше нравятся традиционные и проверенные годами блюда. Хозяйкам не стоит изощряться и готовить новые блюда с экзотическими продуктами. Бычку понравится обычная пища, которая готовиться быстро и просто. Если у вас есть рецепты вашей бабушки, то они подойдут наилучшим образом для приготовления блюд 2021 года.

Как накрыть стол в год Быка

Бык — дисциплинированное животное. Ему нравиться делать все точно и выверено. Он придерживается правил и традиций. В связи с этим, хозяйки должны серьезно подготовиться к встрече Нового года. Особенно это касается сервировки стола. Так как покровителем будет Белый Металлический Бык, все должно быть выдержано в светлых тонах. Стол следует застелить белоснежной скатертью без крупного орнамента или рисунка. Она должна быть из натуральной ткани. Такими же должны быть салфетки и накидки на стулья. Посуду лучше тоже применить светлых тонов. На стол можно поставить металлические подсвечники и хрустальные бокалы. Кушанья лучше поместить в керамическую посуду. Бык любит только натуральные продукты и предметы естественного происхождения. Не помешает на столе и фигурка Быка. Она принесет в дом благополучие и достаток.

Стол можно украсить хвойной гирляндой с шишками. Она создаст новогоднее настроение и наполнит комнату лесным ароматом.

Сладкое — торты и десерты

Бык необычайный сластена, поэтому на новогоднем столе обязательно должны присутствовать всевозможные сладости. Это может быть:

• сладкий пирог с ягодами или фруктами;
• кремовые пирожные;
• всевозможные торты;
• конфеты и др.

Мы же предлагаем вам удивить своих гостей:

Шоколадный фондан

Для его приготовления понадобиться:

• темный шоколад – 80 гр.;
• сливочное масло – 50гр.;
• яйцо – 2шт.;
• сахар – 30 гр.;
• мука – 30 гр.;
• какао – 3 ч. л.

Приготовление:

1. Поломайте шоколад на куски.
2. Растопите его на водяной бане вместе с маслом.
3. Взбейте сахар с яйцами.
4. Добавьте в этот раствор расплавленный шоколад с маслом. Просеянную муку добавьте в полученную массу, взбивая смесь венчиком.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. Смажьте формы маслом и поместите в них приготовленную массу.
7. Присыпьте блюдо какао
8. Выпекайте изделие 5-7 минут.
9. После приготовления, дайте изделию слегка остыть
10. Перед подачей на стол фондан можно украсить мятой, свежими ягодами и присыпать сахарной пудрой.

Шоколадный торт

Ингредиенты:

• черный горький шоколад – 500 гр.;
• сливочное масло – 500 гр.;
• яйца – 10 шт.;
• какао-порошок – 3 ст. л.;
• кукурузная мука – 70 гр.;
• сахарная пудра – 400 гр.;
• тертый имбирь – 100 гр.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Взбиваем яйца с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
3. Очищаем и натираем имбирь.
4. Растапливаем масло и шоколад на водяной бане. Добавляем в эту смесь имбирь, муку, какао-порошок и взбитые яйца.
5. Вымешиваем состав до однородной массы.
6. Смазываем форму для выпекания маслом и помещаем в нее получившееся тесто.
7. Выпекаем изделие в духовке в течение 45 минут.

Watch this video on YouTube

Миндальное печенье

Ингредиенты:

• очищенный миндаль – 1 ст.;
• сахарная пудра – 0,5 ст.;
• яйца – 1 шт.;
• ваниль – щепотка.

Приготовление:

1. Миндаль ошпарить и замочить в течение 1 минты.
2. Снять с миндаля кожицу и просушить с помощью бумажного полотенца.
3. Измельчить орешки на блендере до получения муки. Смешать с мукой сахарную пудру, ваниль и вбить яйцо. Смазать маслом противень и выложить порционно ореховую массу.
4. Отправить все в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать печенье в течение 25 минут.

Яблочный пирог в лаваше

Ингредиенты:

• лаваш – 1 лист;
• яблоки – 4 шт.;
• черная смородина – 4 ст. л.;
• зефир – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• сливочное масло 2 ст. л.

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло с сахаром на сковороде.
2. Добавить нарезанные яблоки.
3. Тушить, пока яблоки не станут мягкими.
4. Затем добавить смородину и еще несколько минут тушить на слабом огне.
5. Расстелить лаваш и смазать его сметаной.
6. Посыпать измельченным зефиром.
7. Нанести на поверхность подготовленную начинку.
8. Свернуть лаваш в рулет, чтобы не было открытых боков. Смазать сметаной и отправить в духовку с температурой 180 градусов.
9. Запекать до румяной корочки.

Watch this video on YouTube

Банановый десерт с нектаринами

Ингредиенты:

• бананы – 2шт.;
• нектарин – 2 шт.;
• жирные сливки – 200 мл.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Взбить сливки с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
2. Нарезать бананы на небольшие кусочки.
3. Смешать бананы с кремом.
4. Разложить смесь по креманкам.
5. Нарезать нектарины на кубики и украсить ими крем с бананами.
6. Перед подачей десерт следует охладить.

Сливово-яблочный смузи

Ингредиенты:

• сливы – 8 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• какао-порошок – 1 ч. л.;
• мед — 1 ст. л.;
• корица – щепотка;
• вода – 100 мл.

Приготовление:

1. Почистить сливы и яблоки от косточек и снять кожуру.
2. С помощью блендера измельчите сливы с корицей и какао. Нарежьте яблоки на кубики.
3. Добавьте мед и яблоки к предшествующей смеси и снова перебейте состав.
4. Наполните смузи праздничные фужеры.

Символика

Согласно Восточному календарю главным символом грядущего года является Белый Металлический Бык – спокойное, терпеливое животное, любящее природу и простор. Украшать праздничный стол нужно, исходя из особенностей мощного зверя. Желательно присутствие декора из природного материала, много пространства на столе, преобладание блестящих и белых предметов.

Важно учитывать, что новогодний стол должен быть украшен в едином стиле. Например, можно постелить белую скатерть, подобрать к ней белоснежные салфетки, сверкающий хрусталь, елочные украшения с имитацией снега

Белый цвет всегда уместен для декорирования стола, он не перегружает сервировку, делая ее нарядной.

Можно добавить салфетки или атласные ленты красного цвета, свечи в серебристых подсвечниках. Красиво и гармонично будут смотреться в данном случае бокалы и иная посуда с серебристой окантовкой.

Блестящими белыми или серыми ленточками могут быть украшены бутылки с шампанским. Металлический цвет символизирует скромность, лаконичность, спокойствие, умиротворение.

Сладкое — торты и десерты

Покровитель 2021 года любит не только зелень и овощи. Он обожает и фрукты, особенно сладкие, богатые витаминами. Запеченные плоды сохраняют все полезные вещества и придутся по вкусу Быку.

«Яблоки на снегу»

Десерт готовится в считанные минуты и не затруднит любую хозяйку. Он делается в виде шашлыка из кусочков бананов, яблок, груш, апельсин, винограда и др. Фрукты нарезаются на небольшие кусочки, нанизываются на деревянные палочки и окунаются в охлажденные взбитые белки с сахаром. После этого решетка аэрогриля или противень духовки смазывается маслом и на них размещают наши шашлычки. Фрукты выпекаются в течение 20 минут при температуре 150 градусов.

Торт «Еловые ветки»

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.;
• сливочное масло – 200 г.;
• яйца – 7 шт.;
• лимонная вода – 2 ст.;
• сливки – 2 ст.;
• сметана – 0,5 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• кокосовая стружка;
• цукаты, замороженные ягоды для украшения.

Приготовление:

1. Подогреваем лимонную воду.
2. Высыпаем в нее муку и добавляем сливочное масло и яйца.
3. Смесь тщательно перемешиваем и из теста с помощью кулинарного шприца делаем небольшие колбаски.
4. Дно антипригарной формы смазываем маслом и помещаем туда наши колбаски.
5. Разогреваем духовку или аэрогриль до 200 градусов и выпекаем наши изделия до готовности.
6. Пока идет процесс выпекания взбиваем сметану, сливки и сахар.
7. Добавляем в состав кокосовую стружку.
8. Готовые колбаски укладываем на блюдо в виде хвойных веток и обильно смазываем кремом.
9. В завершение торт украшаем цукатами или замороженными ягодами.

Модный текстиль

Наступает время, когда можно обновить скатерти, выбрать новые салфетки, чтобы сервировка новогоднего стола стала особенно торжественной. В год Металлического Быка дизайнеры предлагают стелить блестящие ткани. Такая скатерть не раз выручит вас на семейных праздниках.

Можно обойтись без скатерти, постелив на стол  только красивую дорожку.

Тематическая скатерть

Подготовка к Новому году не менее увлекательна, чем сам праздник. Столько идей в голове, особенно по созданию скатерти. Можно конечно, зайти в магазин и купить готовое изделие. Но волшебство этого праздника заключается в его подготовке.

Скатерть можно сшить самостоятельно, украсив аппликацией из снеговиков, елочек, морских звёзд. Для основы лучше выбрать смесовую ткань, которая не садится при стирке. По краям можно пришить целые новогодние сюжеты.

Для создания оригинальной дорожки по шаблону вырезаются зимние сюжеты, затем приклеиваются или пришиваются на ткань.

Стильный комплект

Чтобы задобрить Быка, не стелите на стол клеёнку, отдайте предпочтение текстилю из хлопка и льна. Добротная скатерть из отбеленного льна сразу создаст лёгкую атмосферу тепла. К однотонной скатерти подойдут салфетки или с новогодним рисунком. Можно вышить на них маленьких бычков или сделать аппликацию.

Салфетки можно положить на тарелку в развернутом виде или сложить, например, конвертиком, спрятав в него столовые приборы.

В год Быка для салфеток уместны будут блестящие кольца. К кольцам желательно прикрепить фетровые головки бычков, чтобы подчеркнуть тематику праздника. В кольца с бычками продеть салфетку, положить на тарелку.

Для детей салфетки можно сложить в виде конфетки. Прикрепив также головку фетрового бычка.

Чтобы была сохранена единая композиция текстильных изделий, то неплохо сшить на чайник грелку и прихватки с тематическими рисунками.

Салфетки

Чтобы салфетки подчеркнули новогоднюю тематику, их можно сложить разными способами. В этом случае они станут дополнительным декором для новогоднего стола на 2021 год. Для подобного украшения в Новый год салфетки можно сложить в форме елочки, украсив макушку бантиком.

Варианты салфеток на 2021 год.

Примеры сервировки

Сервировать праздничный стол каждая хозяйка будет так, как ей позволить ее вкус и фантазия. Если она не уверена в своих силах, то можно подсмотреть идеи в Интернете.

Очень просто и достойно можно украсить новогодний стол в год Металлического Быка, если сделать акцент на белый цвет. Идеально, если уже есть белая посуда. Если же ее нет, то лучше купить, такой цвет всегда останется модным, и посуда будет выглядеть празднично на любом застолье. В качестве скатерти подойдет ситцевый или сатиновый отрез, который стоит не дорого. Нужно только обработать края и скатерть готова. На тарелки уложить тканевую салфетку, которая украшена пластмассовой, недорогой, но и эффектной снежинкой. Фужеры и бокалы подойдут любые, а украсить стол можно небольшими фигурками бычка.

Следующий вариант – белая скатерть и белая же посуда, но под основные тарелки подставлена тарелка терракотового цвета, а скатерть украшена декоративной лентой, и все совершенно меняется. Если нет тарелки терракотового цвета, можно подложить под тарелки такого цвета салфетку, эффект будет таким же. А парочка подсвечников и букет только добавят праздничного настроя.

Есть еще один вариант, как с помощью тканевой салфетки и новогодних шаров полностью задать стильное и праздничное направление. Это вариант сервировки, где задают тон роскошные фужеры, новогодняя гирлянда усиливает эффект роскоши. А вот скатерть и посуда уходят на второй план, чтобы не перегружать дизайн.

Сервируя праздничный стол, следите за тем, чтобы все предметы сочетались между собой (Фото: afterimagearts.com)

Точно так же может выступить в качестве основного акцента роскошная посуда. Тогда скатерть и фужеры должны уйти на второй план.